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做酸萝卜老鸭汤的详细步骤

8月 12, 2022 厨具

酸萝卜老鸭汤中的鸭肉和蔬菜都可以食用。

锅中倒入清水,放入鸭块,大火煮开后撇去血沫,再继续煮5分钟,捞出后用清水冲清鸭块表面的浮沫。

煲汤时的水量要一次加足(可适当的多加一些),中途不要打开盖子;喜欢香浓一些口感的,可多放一些鸭肉,喜欢清淡一些口感的,可多放一些蔬菜(放一只带骨的鸭腿即可。

老鸭汤以其汤鲜味美、老鸭皮糯肉耙、萝卜酸香爽口、具有独特的风味,令人常食不腻。

酸萝卜老鸭汤的做法酸萝卜老鸭汤关于酸萝卜的制作方法,可以参考其他有关酸萝卜的做法。

半只老鸭大概煲2个半左右,鸭肉基本熟了,这时候再放入酸罗卜,泡椒都可以,量不要太多。

酸萝卜老鸭汤中的鸭肉和蔬菜都可以食用。

黑木耳,笋干,香菇适量,葱姜花椒,枸杞,胡椒粉,水适量鸭子半只,酸萝卜适量1、锅中放油,下入花椒,葱姜爆香,然后下入鸭块爆炒;2、鸭块炒黄后加入高汤和清水,然后加入金丝枣,木耳,香菇和干笋;3、大火煮开后倒入汤煲中,烧沸,转为小火慢慢煲2小时,然后放入酸萝卜;4、放入萝卜后再煲半小时,撒入适量胡椒粉,调味即可出锅。

小编为您详细介绍做酸萝卜老鸭汤的详细步骤,酸萝卜老鸭汤的一般做法,酸萝卜老鸭汤的由来等知识,更多请查阅学习啦网。

取一锅(或将刚才的锅洗净),倒入清水,放入鸭块,八角,花椒,大葱和姜片,然后再淋入黄酒。

酸萝卜老鸭汤是大家公认的比较健康的菜品,这是一道川菜,味道鲜美可口,汤色清亮,加入酸萝卜之后,味道更好。

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