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【步骤图】酸萝卜老鸭汤的做法

8月 12, 2022 厨具

将鸭块连同汤水倒入高压锅煮制。

放入锅里炖用炖锅慢火煨上两个半小时即可。

食材准备鸭子半只,酸萝卜适量,黑木耳,笋干,香菇适量,葱姜,花椒,枸杞,胡椒粉,水适量。

2.汤锅中加入清水,放入鸭子、葱段、姜2片,倒入料酒,水面能没过鸭肉即可。

等到鸭块炒到皮紧缩,色泽微黄,就可以加入高汤或清水,同时加入金丝枣,黑木耳,花菇,干笋。

将鸭块冷水入锅,煮开去除浮沫。

将鸭块倒入干锅中翻炒,待水汽收住即可(不用另外加油);3、水烧开后倒入炒好的鸭块、萝卜,加入备好的老姜、花椒。

预4祝大家中秋快乐!!!食材明细主料辅料配料酸萝卜老鸭汤的做法步骤*1准备:鸭洗净,酸萝卜老鸭汤炖料,姜切片,花椒7、8粒*2煮锅热水烧开,放适量料酒,把水清洗过的鸭子放入锅里焯烫,待水再次沸腾,捞出冲净去浮沫沥水备用*3炒锅倒入油(很少一点点),放入花椒,姜片爆香,放入鸭块继续中火爆炒。

宜食人群适用于体内有热、上火的人食用;发低热、体质虚弱、食欲不振、大便干燥和酸萝卜老鸭汤水肿的人,食之更佳。

白萝卜去皮写成块备用。

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