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2019-09-26

拍黄瓜不用酱油不用醋,吃起来超清香,很过瘾!

拍黄瓜不用酱油不用醋,吃起来超清香,很过瘾!

拍黄瓜一年四季都有人喜欢

黄瓜特殊的芳香气息

能激发人的食欲

以前拍黄瓜

总是少不了油盐酱醋

油,我习惯用辣椒油

偶尔也用香油

但香油浓烈的味

会掩盖一些黄瓜的香

恰巧家里红油用光了

搜索柜子

干辣椒和花椒还有很多

来不及熬辣红油了

索性偷懒

用油淋的方式来处理

真没想到

如此做法的黄瓜

吃起来清香脆口

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【材料】

青瓜2根、大蒜4瓣、干辣椒10个

花椒十几粒(可不放)、白糖2茶匙

盐适量、菜油3汤匙

【做法】

1、准备好主材料。

2、干切成粗丝,大蒜拍破切碎。

3、黄瓜拍破,断成条或小块。

4、黄瓜里调入盐和白糖,将大蒜、干辣椒、花椒依次放在黄瓜上。

5、锅里烧油,油冒较多青烟时,趁热淋在佐料上,充分拌匀,放十分钟左右吃就更入味了。

【小贴士】

1、如果特别喜欢吃辣,还可以加点小米辣,如果不吃麻,就不放花椒。

2、黄瓜拍破,再断成条,比直接切条更易入味。

3、淋佐料的油一定要热,才能将其激香。

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