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2019-08-28 10:58:53

人人敬而远之,墨西哥却是日常美食,吃对还美容,广东人也服

人人敬而远之,墨西哥却是日常美食,吃对还美容,广东人也服

估计真的是因为人类对美食太过执着了一些,所以在我们日常生活周围平时看上去有些扎眼,完全不得喜欢的植物,都有可能会成为餐桌上的一道美食。不过正是因为这些东西在我们日常生活周围从来都没有被人当做食材处理,所以大家才会觉得相当好奇。就拿仙人掌来说,可能大家都知道养活仙人掌是非常容易的事情,因为它的抗旱能力特别强,即便很长时间忘记照料也没关系,它一样可以生存下去,而且这样可以结出仙人掌果,但是很多人都不知道其实仙人掌果可以吃。

文/老虎头上的兔子

因为仙人掌带刺的缘故,所以很多人都会对它敬而远之,生怕一不小心扎到身上,尤其是对于小朋友们来说,估计看到都会觉得有点害怕。可是对于生存在墨西哥的当地人来说,仙人掌真的是日常美食,而且因为这里的仙人掌数量确实太多了,当地人根本就吃不完,所以会采摘下来到菜市场里面售卖。

关键是对于墨西哥人来说,不管是仙人掌还是仙人球都会被制作成餐桌上的一道美食,不仅好吃,还可以起到美容养颜的作用,在中国,广东人也是出了名的爱吃会吃,可是与墨西哥人这方面相比仍然会心悦诚服,毕竟对仙人掌的了解和处理没有那么娴熟。

虽然仙人掌果跟仙人掌一样,表面都有刺,从外观看上去的时候,总给人一种不容易靠近的感觉,可事实上仙人掌果含有的营养物质是非常丰富的,比如氨基酸和人体所需要的一些微量元素都有。而且这些营养物质可以有效修复人体的受损细胞,所以从某种程度上来说,仙人掌果的确可以起到美容养颜的作用。

仙人掌果的颜色是鲜红色,大多数时候当地人会把它榨成果汁食用,所以这个方法也是相当简单的,只要把仙人掌果切开之后,取出里面的果肉放入榨汁机,就可以做好仙人掌果汁。不过需要提醒大家的一件事,仙人掌果的果期是非常长的,一般情况下4年才会结一次果。

相比较之下,仙人掌的味道就普通多了,而且很大一部分人是无法接受的,主要是因为仙人掌的味道偏向于苦涩,如果想要制作美食的话一定要焯水。即便是通过这样的方式处理之后,吃起来的时候,依然会有一种难以掩盖的草腥味,口感又黏又滑很一般所以仙人掌的制作方法并不是很普及,只在墨西哥成为流行蔬菜。

不过从另一个角度来说,墨西哥最不缺的就是仙人掌了,就算当地人不停的制成各种美食来吃,仙人掌依然是数量巨大。好在后来墨西哥人逐渐发现了仙人掌的食用价值,所以才不至于泛滥成灾。如果对仙人掌或者仙人掌果比较好奇的朋友,平时倒是可以了解一下详细的制作过程,不管是炒着吃还是凉拌都会有惊喜,而且对于患有胃病的人来说,可以用仙人掌炒牛肉吃。

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