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牛排如何腌制才嫩

8月 8, 2022 水果

大部分年轻人会选择在家自己制作浪漫的烛光美食。

若需要作手势时,就应放下刀叉,千万不可手执刀叉在空中挥舞摇晃,也不要一手拿刀或叉,而另一只手拿餐巾擦嘴。

发育期的小孩为有强壮的体魄;老年人消化机能退化、吸收能力降低等,都需多加摄取。

备好红酒、生姜片,香葱结,把香料用个调料包装在一起。

所以我们在腌制之前的时候,可以用刀背把牛排轻轻的敲一下,这样的话牛肉里面都组织便散,它里面的气孔就会变大,这样我们的酱汁就可以跑进去。

牛排的另一特征,即是含有均衡营养的氨基酸。

每面各煎一分钟左右,待其金黄再反复翻面,这样煎的时候才能将里面的汁封住,以免牛肉变柴。

**养生之道网导读:**自制牛排怎么腌制才嫩?牛排是一道很受大众喜爱的西餐食品,是比较营养的肉类,有些人喜欢在家自己自制牛排吃。

牛肉用刀背拍松。

煎好的牛排休息2—3分钟使其重新吸收肉汁,否则切开后汁水溢出,肉质吃起来只能是干柴。

把混合了柠檬汁的肉汁浇在牛排上。

将腌制牛排的汁倒入锅中,加少许水淀粉勾芡,汤汁浓稠后,浇在牛排上即可。

反过来说,肉类中的脂肪和蛋白质又可以弱化葡萄酒的干涩,使葡萄酒的风味更突出。

厨具:平底锅。

取黄油一小块同样涂抹。

每面各煎一分钟左右,待其金黄再反复翻面,这样煎的时候才能将里面的汁封住,以免牛肉变柴。

从锅边加入适量开水,下入生姜片、香葱结和香料包,再次烧开(水不用多,只需没过牛排的2/3处或者刚好没过牛排即可)8、烧开后转入砂锅中,调入红酒。

小窍门这样煎出来的牛肉会比较熟,不爱吃太熟的可以省略16倒入腌料汁的步骤,直接煎至你喜欢的成熟程度就行。

倒入腌肉的料汁。

等牛排的时候,在旁边的平底锅煎了芦笋,撒了一点lemonandpepper。

牛排用高压锅焖30分钟(让牛排肉变软、入味。

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