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自制牛排怎么腌制才嫩

8月 8, 2022 水果

黑胡椒粒。

之后在平底锅中放入适量的食用油,烧热后放入牛排块两面略煎后盛出;再将洋葱切丁、马铃薯、胡萝卜等食物去皮,清洗干净后切成块,这个时候再用2大匙油先炒香洋葱丁,再加入咖喱粉同炒。

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**牛排怎么腌制**1.将牛排清洗干净,将牛排当中的血水清洗掉,然后往牛排当中依次的放入以下的调味料,盐,白酒,老抽,生抽和生姜片。

\\.整个腌制约十来分钟即可。

不要切大块,吃口会显老。

胡萝卜切小块也泡在水里。

自制牛排怎么腌制才嫩:方法三将牛排切成1cm左右厚度的片,我一共切了4片,大约500g。

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如果煎好了马上就吃的话,一旦用刀切开,那些好味的汁水就会流到盘子上了。

西兰花焯水盛出,就可以摆盘啦。

、用松肉锤将牛排敲松,使肉质变松软,然后撒上黑胡椒粒、盐巴少量(一定要少许,否则会咸哦),加入压碎的蒜瓣或者洋葱,腌制2-3小时。

注意不要在腌制的时候放盐,因为盐会将牛排里的水分给稀释出来,会严重影响牛排的口感(这一步就是制作牛排的小秘诀)3、在平底锅中放入一块黄油,等到黄油融化以后将牛排放进去(一定要使用黄油哦)然后耐心的煎至牛排的两面,大约煎5分钟左右就可以出锅了。

句话总结:腌制的时间长度要等同于牛排的厚度。

每面各煎一分钟左右,待其金黄再反复翻面,这样煎的时候才能将里面的汁封住,以免牛肉变柴。

烧的时候可以取一枚大蒜切开待用。

锅中烧热适量油,下入牛排。

**牛排煎锅和煎牛排**我们先说一下牛排煎锅。

用锡纸将肉眼包起来,烤箱预热5分钟,220度,上下档风,带热风循环,烤5分钟(三成熟)烤7分钟(五成熟)烤10分钟(十成熟。

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