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【步骤图】笋干红烧肉的做法

8月 15, 2022 水果

笋干泡发后从中间剪开,切成大小合适的小段。

猪肋条肉(五花肉):猪肉含有丰富的优质蛋白质,能改善缺铁性贫血;具有补肾养血,滋阴润燥的功效;笋干是一种富有营养价值并具有医药功能的美味食品,质嫩味鲜、清脆爽口,含有蛋白质和多种氨基酸、维生素,以及钙、磷、铁等微量元素以及丰富的纤维素。

高压锅压25分钟左右。

等到肉质变酥烂,汤汁变稠浓的时候,转大火来收一下汁,让汁和油融合一起,然后撒上葱段就可以出锅。

红烧肉有很多预处理办法:油炸、用少量油炒、焯水(放在沸水里把肉表面烫熟)等等,主要目的就是把肉块表面弄熟,这样后面炖的时候就不会有血水渗出,汤汁得以保持清澈,同时也有些去腥的效果。

花肉洗净,切成麻将块,生姜洗净,拍裂,桂皮和八角洗净备用。

我现在都还清楚的记得大学时期每次期末考试,我和老疯子最喜欢的就是一食堂一楼的红烧肉,每次还不忘跟阿姨说要肥一些的,补脑!哈哈哈!>>红烧肉可以只用五花肉,也可以加入各种配菜,常见的有鸡蛋,黄花菜,烤麸等,我还喜欢加竹笋干,笋干有嚼劲,吸收了五花肉中的油脂,变的特别有味道!用砂锅小火烧出来的五花肉,入口即化,甜而不腻,特别有滋味,特别解馋!食材明细主料辅料笋干红烧肉的做法步骤***3五花肉洗净,切成麻将块,生姜洗净,拍裂,桂皮和八角洗净备用。

开水煮20-30分钟。

计时满一个小时后,打开锅盖,撒入4克盐,迅速搅拌均匀,然后把切好的扁尖铺在肉的上面,轻轻压一下,然后盖上锅盖继续小火慢炖30分钟就可以了。

**笋干烧肉制作小贴士**1.用高压锅炖肉,水量不要大,因高压锅不舍水。

炒锅刷洗干净,放入绵白糖和15ml凉开水,中火拌炒至绵白糖颜色变成金黄色且发出焦糖味道,倒入开水。

所以,就给它起名:爆竹迎春吧!眼看着新年就在眼前了,用这道菜提前给大家拜早年啦~~无油健康笋干红烧肉的做法步骤*点击查看大图1.准备好全部材料。

道完美的五花肉,每个工序都不能落下或者疏忽大意。

做法:步骤1:将五花肉洗净,切成长方体的块状;葱、空心菜均洗净、切长段。

******7移到砂锅,加入笋干和足量的水,烧开后转小火炖煮一小时。

炖肉加点干山楂或者啤酒,能使肉易熟易烂,家里有的话可以放一点。

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