首页 > 养生> >麦冬煲汤清热养阴,煲这三道麦冬汤,夏季炎热正好用!三道麦冬食
2019-09-15

麦冬煲汤清热养阴,煲这三道麦冬汤,夏季炎热正好用!三道麦冬食

麦冬煲汤清热养阴,煲这三道麦冬汤,夏季炎热正好用!三道麦冬食

麦冬是一味常用的中药材,早在《神农本草经》中就有记载,列为上品。今天,我们就来了解一下麦冬的作用以及常用的麦冬的一些煲汤方法。

麦冬的来源

麦冬来源于百合科植物麦冬的干燥块根。古代的养生家对麦冬情有独钟,据李时珍解释说道“此草根似麦而有须,其叶如韭,凌冬不凋,有诸韭,忍冬诸名,俗称门冬,便于字也。可以服食断谷,故又有余粮、不死之称。”

麦冬的功效

中医认为,麦冬药性甘、微苦,微寒。归心、肺、胃经。

具有养阴润肺,益胃生津,清心除烦的功效,为滋补佳品。

在临床上常用于治疗肺燥干咳,阴虚劳嗽,喉痹咽痛,胃阴不足,津伤口渴,内热消渴,肠燥便秘等症,也可用于心阴虚及温病热扰心营,心烦失眠等症。一般用量为6~12克。需要注意的是脾胃虚寒、食少便溏,以及外感风寒、痰湿咳嗽者忌服本品。

麦冬与天冬的配伍

麦冬常与天冬配伍,二者均为甘寒濡润之品,天冬通肾气,滋肾清热之力较强,麦冬定肺气,有润肺化痰之功。二者配伍不仅在

养阴清热方面有协同作用,且润肺滋肾,清金益水,兼理肺肾二脏。二冬相合,用之补肺可防伤肾,用之滋肾又可助肺,有安此定彼之用。

麦冬的养生食疗

麦冬同样也是食疗养生桌上常客,常用来煲汤或者煲粥,现在我们来介绍几款麦冬药膳以及做法:

猪肺二冬汤

准备猪肺500克,麦冬30克,天冬20克,白萝卜100克,适量调料。

猪肺洗净切片,白萝卜去皮切块,麦冬及天冬放锅内加适量清水用武火煮沸。开锅后加入猪肺和白萝卜,改文火煮至萝卜软烂,再加入适量调料即可。

此汤可滋阴补肺,适用于低热、盗汗之肺结核病患者。

参麦雪梨瘦肉汤

太子参30克,麦冬15克,杏仁30克,雪梨4个,瘦肉500克,生姜3片。

将太子参、麦冬、杏仁洗净,梨洗净切好,去核。瘦肉切好,与生姜一起放入锅内,加入清水2500毫升,武火煮沸后改文火煮一小时,再加入适量调料即可。

此汤可清燥润肺、益气生津。适用于气阴两虚,体弱多病者,对于老年人咳嗽也有较好的疗效。

麦冬炖老鸭

准备雄老鸭1只,麦冬30克,虫草15克,葱白5根,胡椒粉、盐、味精、料酒、姜适量。将老鸭杀好洗净,麦冬、虫草浸发后洗净备用。将虫草、麦冬一起放入鸭腹中缝好,再将处理好的鸭放入锅中,加适量清水煮开后,加入所需辅料,文火炖至鸭肉熟烂再加入适量调料即可。

适用于干咳、气喘、盗汗、消瘦、食欲不佳的肺结核患者食用。

更多中医药知识,请关注作者。

上一篇:牙缝长出“结石”又腥又臭,学会1个“小妙招”,不用去洗牙!
下一篇:夏季养生要“三不”,你知道不?