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2019-12-07 07:50:06

山上一种“野豌豆”,却是天然的“降压豆”,补虚调肝,温肾调经

山上一种“野豌豆”,却是天然的“降压豆”,补虚调肝,温肾调经

山上一种“野豌豆”,却是天然的“降压豆”,补虚调肝,温肾调经!

野豌豆又叫马豌豆,是一种多年生草本植物,它6月开花,7-8月结果,花序硕大成串,花蓝紫色或蓝色,花色艳丽好看。野豌豆生长于农村的山坡草地、灌丛或疏林中,高1米左右,它茎秆丛生,顶端幼时弯弯钩曲,因此农村乡下人又都叫它“歪头菜”。野豌豆自古就是一种野菜,古语称之为“薇”,《诗经》中的“采薇”,就是指这种野菜。其实野豌豆很容易分辨,以前人们经常会去山上打这些野草回来喂羊喂猪,闹饥荒的年代,也是救荒很好的充饥菜,一般都在它还没有开花的时候,采摘新鲜的茎叶当菜吃。

野豌豆的嫩芽不仅爽口鲜嫩,而且营养很丰富,研究发现,它含有丰富的蛋白质、钙、脂肪、磷等营养元素。现如今,随着人们的生活水平的提高,餐桌上的美食越来越丰盛,吃腻了大鱼大肉的人们,又想多吃野菜,野豌豆嫩芽便成为餐桌上一道价格不菲的时令蔬菜,极受大家欢迎。

野豌豆还是一味很好的草木药材,为天然的“降压豆”。现代药理研究证实,野豌豆中的K因子(钾/钠比值)大大超过具有降压作用的界定范围(K因子≥10),因此它非常适合高血压、糖尿病、热性体质等人群食用,高血压患者或血压异常出现头痛、心烦、脉弦的人,经常吃野豌豆,以及用它制品烹饪制作的菜肴、汤羹,对缓解高血压及其并发症很有好处,同时在一定程度上也能防治糖尿病。

除此之外,野豌豆味甘、性平,具有补虚调肝、温肾调经、发汗除湿、通络活血、祛痰止痛的功效,能治肾虚腰痛、男人遗精,女性月经不调等病症。另外民间还用它治痨伤、病后虛弱、头痛头晕、浮肿等常见病,如头晕头疼,就可以取野豌豆15~30克,摘洗干净,入开水锅焯熟,捞出沥水,将鸡蛋煮熟,再把它们一起放入锅中小火煮一刻钟,每日1~2次,对头疼头晕能起到缓解作用。需要提醒的是,野豌豆在开花期间是有毒的,因此在采摘的时候一定要谨慎,避免花期采摘食用。山上的野豌豆,你了解了吗?你的家乡有吗?

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