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2018-11-10

炒花甲时,到底要不要焯一次水呢?

炒花甲时,到底要不要焯一次水呢?

大多数朋友日常生活当中都是需要吃上各种各样的食物来补充身体所需要的营养,而这个世界上有着非常多的食物,这些食物里面的营养都是不一样,所以说每一种都是需要尝试一下才行。无论是好不好吃都得吃下去,毕竟吃到肚子里面就是赚到了,不知道你们最喜欢吃什么样的食物呢?

其实贝壳类能够区分出很多个品种出来,而花甲就是其中的一种啦。很多朋友们去到饭店里面吃饭,总是会来上一大盘花甲,毕竟里面的肉吃起来鲜嫩肥美。虽然说菜市场里面也是有出售这样的食物,但是它的制作过程却是十分的复杂,每一次吃起来的时候里面总是有一颗颗沙子,吃起来很难受啦。

炒花甲时,到底要不要焯一次水呢?大多数朋友们都认为焯水后的花甲里面没有沙子,也有小部分的朋友认为焯不焯水都没太大区别,所以我们还是看看星级厨师的操作啦。首先准备一些新鲜的花甲,然后放到清水里面,往里面加入一些盐和油,登上两个小时就可以啦,当然还是需要更换一次到两次的水。

这时候起锅烧油,往里面加入大蒜碎、葱花碎、豆瓣酱,就可以把花甲放到里面炒,炒到大概十五分钟的时候,加入少许的酱油,毕竟大多数北方人都是重口味,吃得会比较咸,要是你们不喜欢吃话,那么也是可以不用下。这时候把盖子盖上焖上二十分钟的时间就可以,小吃货们,你们学会了吗?

这时候炒出来的花甲吃起来味道很美味,而里面一点沙子都没有,要是能够配上一碗米饭来吃的话,则是最好不过啦。不过话说回来,要是你们不知道如何炒的话,则是可以看看星级厨师的制作办法,一学就会,而且特别的管用。

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