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2021-09-10 10:10:00

中秋节将至,这样做一盆鲜香好吃,养胃健脑促生长,老人孩子都喜欢

原标题:中秋节将至,这样做一盆鲜香好吃,养胃健脑促生长,老人孩子都喜欢

秋日的微风细雨,让这个秋天多了些许的凉意,做一盆酸辣金汤肥牛,是很不错的,暖胃好吃特下饭。

秋天,阳光明媚的时候阳光就特别的毒辣,微风细雨的时候就凉意逼人。在这样的日子中,汤菜就成了最受欢迎的饮食。这道菜是我家很喜欢吃的一道家常菜,到了秋后,隔三差五就会做一盆,特别好吃很受家人欢迎。中秋来临,最好的礼物就是回家给父母做好吃的饭菜,陪伴我们最爱的人,学会这道菜做给家人尝一尝吧,肯定会爱上它的味道。

所用材料:牛肉1块,金针菇1包,蛋清1个,玉米淀粉2勺,金汤1包,野山椒少许,葱,姜片,鲜花椒,花生油1勺。

做法步骤:

第一步:把牛肉切成薄薄的片,放上玉米淀粉和蛋清抓匀,腌渍。要想牛肉切的薄,先速冻到结成一个,然后再切就会切的很薄了。

第二步:把抓好的牛肉腌渍10分钟以上,这样再做出的牛肉片鲜嫩滑爽。

第三步:锅里放入花生油,入葱姜鲜花椒,泡野山椒炒香。

第四步:加入金汤和适量的清水,大火烧开。

第五步:放入金针菇煮开。金针菇富含维生素、矿物质以及多种氨基酸,其中赖氨酸和精氨酸含量尤其丰富,对增强智力尤其是对儿童的身高和智力发育有良好的作用。我们平时在做菜的时候,多吃一些金针菇很有好处,金针菇和牛肉很搭,尤其金汤肥牛更是离不开金针菇的加入。

第六步:把金针菇捞出放入盆里,这样金针菇不会煮老,口感更好。

第七步:这时把牛肉一片一片的放到锅里,煮开,再小火慢煮2分钟,牛肉充分的熟透。

第八步:这时汤里加一点盐和鸡精调味,直接倒入金针菇的盆里,上面放上辣椒粉和葱末,用热油泼香即成。

第九步:直接上桌,鲜香好吃,老人孩子都喜欢,酸辣够味,中秋节做上一盆全家都爱吃。

峰儿话语:

1,牛肉想要切薄片,速冻一下更加的好操作,新鲜牛肉想切的很薄比较难。

2,金汤是用南瓜和鸡汤做成,没有现成的,也可以自己制作金汤。鸡汤熬好以后,加入南瓜泥搅拌均匀过滤即可。

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